{ "title": "Havyar Nasıl Pişirilir", "image": "https://www.pisirmek.gen.tr/images/havyar-nasil-pisirilir.jpg", "date": "19.01.2024 18:11:08", "author": "idil alacan", "article": [ { "article": "Havyar Nasıl Pişirilir, havyar balık yumurtasına verilen isimdir. Her balığın yumurtasına havyar denir ancak her balık yumurtası yemek için kullanılmaz. Bu havyarların hangi balıktan çıktığına göre çeşitleri ve kaliteleri vardır. Bunlar içinde siyah havyar en değerlisidir. Havyarların üretimi canlı balık üzerinden yapılır. Havyar elde edilecek balık yakalanır ve öldürülmez. Balık yakalandıktan sonra içindeki yumurtalar alınır ve karnı dikilerek tekrar denize salınır. Böylece bir balıktan 3-4 kez havyar elde edilebilir.