{
    "title": "Köfte Nasıl Pişirilir",
    "image": "https://www.pisirmek.gen.tr/images/kofte-nasil-pisirilir.jpg",
    "date": "19.01.2024 12:57:38",
    "author": "Soner Çelik",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Köfte Nasıl pişirilir,</b> köfte çok sevilen et yemeklerinden biridir. Yanına patates de eklenince enfes bir lezzet. Tabi üzerine ketçap ve mayonezli unutmamak gerek. Özellikle çocukların her gün yeseler bıkmayacakları bir lezzettir. Bu kadar lezzetli olan bir yemek de yapımı pişirmesi zor olsa gerekti. Fakat tam aksine köfte yapımı ve pişirmesi çok kolay olan bir yemektir. Köfte pişirirken ister tava ister ızgara ister mangal isterseniz de fırın kullanabilirsiniz. Hepsinde de çok lezzetli köfteler elde edersiniz. Tabi köfteler türüne göre de farklı pişirme yöntemleri kullanılabilir. Mesela tire köfte tereyağında kızartılarak pişirilir iken İnegöl köfte tava da veya ızgara da pişirilebilir. Köfteleri pişirirken özellikle tava da pişirirken çok fazla yağ koymamaya dikkat etmelisiniz. Aksi halde çok yağlı olacaktır. Mangal, ızgara ve fırında ise kurumamasına özen göstermelisiniz. Bunlara dikkat ederseniz çok lezzetli köfteler pişirebilirsiniz. Şimdi köfte yapımı ve pişirmesi tarifine bakalım.</div><div><br></div><div><b>Köfte yapımı için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>500 gram kıyma</li><li>1 su bardağı galeta unu ya da robottan çekilmiş ekmek içi</li><li>1 adet yumurta</li><li>1/2 Demet maydanoz</li><li>1 adet soğan</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li><li>1 çay kaşığı tepeleme karabiber</li><li>1 çay kaşığı tepeleme kimyon</li></ul><div><b>Köfte yapılışı ve pişirilmesi,</b> köfte yapımı için kıyma bir kaba alınır. Üzerine bir adet yumurta kırılır. Bir su bardağı galeta unu ya da robottan çekilmiş ekmek içi eklenir. Yarım demet maydanoz ayıklanır, yıkanır ve ince ince doğranıp eklenir. Bir adet soğan da soyulur ve ince bir şekilde rendelenir. Acı suyunun köftenin tadını bozmaması için suyu sıkılarak o da kaba eklenir. Ardından baharatları ilave edilir, tuzu atılır. Acılı seviyorsanız acı toz biberde atabilirsiniz. Köftenin tüm malzemeleri iyice yoğrulur. Üzerine streç film geçirilerek buzdolabına alınır ve yarım saat kadar dinlendirilir. Ardından çıkarılır ve eliniz ile ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yassı bir şekilde köfteler yapılır. Zamanınız varsa bir yarım saat kadar daha dolapta dinlendirilir. Köfteleriniz artık pişirilmeye hazır. Pişirmek için isterseniz teflon tava kullanabilir isterseniz de ızgara ya da tost makinası kullanabilirsiniz. Tava da pişirmek isterseniz tavaya birkaç yemek kaşığı sıvı yağ damlatıp iyice ısıtın ve ardından köfteleri arkalı önlü kızartın. Fakat uzun süre tavada tutmayın. Aksi halde kurur. Tost makinasının ızgarasında pişirmek isterseniz de üzeri fırça ile yağlanır ve ızgara ısıtılır. Köfteler dizilerek arkalı önlü pişirilir. Ardından servis edilir.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}