Antrikot Nasıl Pişirilir, pişirme önerisi olarak mutlaka herkesin kendine göre bir yöntemi vardır. Antrikotu kimi tavada, kimi ızgarada kimileri de fırında pişirerek tüketir. Ancak mükemmel bir antrikot pişirmek için bazı önemli püf noktalarına dikkat edilmesi gerekmektedir. Aksi halde ya etler suyunu bırakarak kuruyacak veya içi çiğ kalabilmektedir. Bu yüzden pişirme aşamasında etlerin mühürlenmesi oldukça önem taşımaktadır. Eti mühürlemenin yanı sıra antrikot etin genellikle 1 parmağa yakın bir kalınlıkta dilimlenerek inceltilmiş olması da çok önemlidir. Antrikot pişirmenin püf noktalarının ne önemlisi olan mühürleme işlemidir. Eti mühürlemek için kullanacağımız tavanın mutlaka döküm veya kalın teflon tava olması çok önemlidir. Çünkü tavayı ocağa alarak boş tavadan duman çıkana kadar ısıtılması gerekmektedir. İyice kızdırılan tava içerisine alınan etler yaklaşık bir dakika kadar üzerinde incecik bir kabuklanma olacak şekilde tavada tutulmalıdır. Ardından diğer yüzü çevrilen etin alt kısmı da bir dakika kadar tavada tutularak içine etin suyu en önemlisi lezzeti de bu mühürlenme sonrasında hapsedilmiş olacaktır. Ayrıca ince ve iyice dövülmüş etlerin zamanının iyi ayarlanak kurumasına izin verilmemelidir ve ince dövülmüş etler sadece tavada pişirilerek tekrar fırına verilmemelidir. Antrikot pişirilmesinde önemli bir nokta da etlerin marine edilerek yumuşak bir hal almasını sağlamaktır. Marine içine alınıp dinlendirilen etler ızgara veya tavada lezzet açısından çok daha iyi sonuçlar verecektir.