Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir, Besin değeri oldukça yüksek olan kuru fasulye, sağlığa birçok faydası olan bir baklagildir. Yüksek oranda antioksidan içeren kuru fasulye tüketimi kansere yakalanma olasılığını azaltması ve kolesterol düzeyini büyük bir oranda düşürmesi nedeniyle tüketilmesi gereken önemli bir besindir. Geleneksel bir yemek olan kuru fasulye kuşbaşı et veya parça kemiklerle pişirildiğinde çok daha lezzetli oluyor.
Protein bakımından oldukça zengin olan kuru fasulye yemeği yanında pirinç pilavı ile sunulduğunda tadına
Kuru Fasulye Malzemeleri
- 2 çorba kasesi kuru fasulye
- 300 gram kuşbaşı et
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
Kuru fasulye tarifi nasıl yapılır?
Kuru fasulye yemeğini isterseniz kuru fasulyeyi bir gün önceden suya ıslatırsınız ya da düdüklü tencerenin içerisinde biraz su ilave ederek 10 -15 dakika kadar haşladıktan sonra yapabilirsiniz. Ben kuru fasulyeleri haşlayarak yapmayı tercih ediyorum. Çünkü kuru fasulyeler haşlandığında gazı da gitmiş oluyor. Öncelikle düdüklü tencerenin içerisine yarım çay bardağı sıvı yağını ilave ederek kuşbaşı etleri hafif kavuralım daha sonra yemeklik doğramış olduğunuz kuru soğanları ve yeşil biberleri düdüklü tencerenin içerisinde biraz kavurduktan sonra küp-küp doğranmış domatesleri de ilave edip karıştırın.
Yemeğinizin salçasını da ilave ettikten sonra 6 su bardağı suyu, baharatları ve tuzu da ilave edip karıştırın. Son olarak da kuru fasulyeleri ilave edip karıştırdıktan sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Düdüklü tencere ses çıkarmaya başladıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Yemeğiniz yarım saat kadar dinlendikten sonra yanına salata ve pirinç pilavı ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
