Buzluktan Çıkan Lahana Sarması Nasıl Hazırlanır?
Dondurulmuş lahana sarması, pratik bir yemek çözümüdür ancak doğru hazırlanmadığında yapraklar yırtılabilir veya iç harcı tam pişmeyebilir. İşte püf noktalarıyla buzluktan çıkan lahana sarmasını mükemmel şekilde hazırlama rehberi:
1. Doğru Çözme Yöntemi Seçimi
- En güvenli yöntem buzdolabında çözdürmektir. Sarmaları bir gece önceden buzdolabının alt rafına alarak yavaşça çözülmelerini sağlayın.
- Acele durumunda sarmaları orijinal paketinde veya sıkıca streç filme sarılı şekilde soğuk su dolu bir kapta bekletebilirsiniz (su her 30 dakikada değiştirilmeli).
- Mikrodalga çözdürme fonksiyonu kullanacaksanız düşük güç ayarında ve kısa aralıklarla çevirerek yapın.
2. Çözülmüş Sarmaların Hazırlanması
- Sarmalar tamamen çözüldükten sonra fazla suyunu hafifçe süzün
- Tencere tabanını zeytinyağı veya tereyağı ile yağlayın
- Birkaç dilim domates veya salça ekleyerek sos tabanı oluşturun
3. Pişirme Teknikleri
Tencerede Pişirme:
- Sarmaları sıkı bir şekilde tencereye dizin
- Üzerini 2 parmak geçecek şekilde sıcak su veya et suyu ekleyin
- 1 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber ve isteğe bağlı nar ekşisi ile sos hazırlayın
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 45-60 dakika pişirin
- Son 10 dakika ateşi kapatıp demlenmeye bırakın
Fırında Pişirme:
- Fırın kabına sarmaları yerleştirin
- Domates sosu ve su karışımını üzerine gezdirin
- Üzerini folyo ile kapatıp 180°C'de 40 dakika pişirin
- Folyoyu kaldırıp 10-15 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin
4. Önemli Püf Noktaları
- Asla donmuş halde direkttttttt sıcak suya atmayın - yapraklar parçalanır
- Pişirme sırasında arada bir kontrol edip gerekirse sıcak su ekleyin
- Pişirme sonunda 1-2 kaşık zeytinyağı eklemek lezzetini artırır
- Yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz
5. Saklama Koşulları
- Pişmiş sarmalar buzdolabında 4-5 gün saklanabilir
- Dondurucuda 3 aya kadar muhafaza edilebilir
- Tekrar ısıtırken az su ekleyerek tencerede ısıtın
Bu yöntemlerle buzluktan çıkan lahana sarmaları taze yapılmış gibi lezzetli olacak ve ailenizle keyifle tüketeceksiniz. Afiyet olsun! | 
.webp "Pişirme Nasıl Yapılır?")
