Dondurulmuş kabak yemeği nasıl hazırlanır ve pişirilir?
Dondurulmuş kabaktan lezzetli bir yemek hazırlamanın tüm incelikleri bu rehberde bir araya geliyor. Doğru çözme tekniklerinden pişirme sırlarına kadar her adım, pratik ve başarılı sonuçlar almanız için detaylı şekilde anlatılıyor.
Dondurulmuş Kabak Yemeği Hazırlama ve Pişirme Rehberi
Malzeme Listesi
- 500 gr dondurulmuş kabak
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları
1. Donmuş Kabağı Çözme
- Dondurulmuş kabağı buzdolabında 8-10 saat bekleterek çözün
- Acele durumlarda soğuk su dolu kapta bekletebilirsiniz
- Asla sıcak su veya mikrodalga kullanmayın
2. Sebze Doğrama
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin veya minik doğrayın
- Çözülmüş kabağı süzgeçten geçirip fazla suyunu süzün
Pişirme Süreci
1. Soğan Kavurma
- Tencereye zeytinyağını alın
- Doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
2. Salça İşlemi
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Salçanın rengi koyulaşana kadar karıştırın
3. Kabak Ekleme
- Süzülmüş kabağı tencereye ekleyin
- 5-6 dakika orta ateşte kavurun
- Kabaklar hafif yumuşayana kadar karıştırın
4. Pişirme
- Sıcak suyu ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
Püf Noktaları
- Dondurulmuş kabak çözüldüğünde fazla su salar, mutlaka süzün
- Çok fazla karıştırmak kabağın dağılmasına neden olur
- İsterseniz son dakika üzerine yoğurt ve sarımsaklı sos ekleyebilirsiniz
- Pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
Not: Dondurulmuş kabak taze kabağa göre daha çabuk pişer, bu nedenle pişirme süresini iyi kontrol edin. |
.webp "Pişirme Nasıl Yapılır?")
