Fırında Güveç Yapımı: Malzemeler ve Tarif
Fırında güveç, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Genellikle et, sebze ve sosun birleşimiyle hazırlanır. İşte temel bir fırında güveç tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram et (dana veya kuzu, kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı diğer baharatlar)
- İsteğe bağlı: bezelye, mantar veya diğer sebzeler
Hazırlık ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Soğanları ince doğrayıp zeytinyağı ile tencerede pembeleşene kadar kavurun.
- Etleri ekleyip renk değiştirene kadar pişirin.
- Salçayı ilave edip 1-2 dakika kavurun.
- Doğranmış havuç, patates, biber ve sarımsakları ekleyip karıştırın.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyip tuz ve baharatları ilave edin. Kaynamaya bırakın.
- Hazırlanan karışımı güveç kabına aktarın, üzerini kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında 1-1.5 saat pişirin. Sebzeler ve et yumuşayana kadar kontrollü pişirin.
- Son 10 dakika üzerini açıp kızartabilirsiniz.
- Sıcak servis yapın, yanında pilav veya ekmekle sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Etleri marine ederek daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
- Sebzeleri mevsime göre çeşitlendirebilirsiniz.
- Pişirme süresi etin cinsine göre değişebilir, kontrol ederek pişirin.
Bu tarifle, evde kolayca nefis bir fırında güveç hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Pişirme Nasıl Yapılır?")
